自由自由と書いて、じゅじゅと読みます。
自由自由とは昔読んだ絵本の主人公のネコの名前です。
ネコが好き、映画が好き、た～が好き。
遠距離恋愛中のた～を追いかけて、時々旅をします。
そんな私のぐうたら日記
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クリスマス・イブなのでロースト・ビーフに挑戦してみました。
グリルのレシピ本に載ってたロースト・ビーフを作ろうと、た～と待ち合わせてデパ地下へ。
イブなので大混雑。お惣菜コーナーもケーキ屋さんも行列の最後尾の札が出るほど並んでました。出来上がりのローストビーフ売り場も長蛇の列。
お肉もクリスマスなのでどれも高い。ローストビーフ用のブロック肉を探し求めてあっちこっち回った結果、国産牛で手頃なモモ肉が見つかりました。ほっ
話は脱線しますが、大阪に向かう途中のサービスエリアで今までにないほどきれいな富士山が見えました。晴れてたので山頂の雪までくっきり。
話を戻して、
渋滞で私の乗ったバスが遅れたため、た～は1時間以上も待っててかなりお腹が空いてる模様。
ケーキとチキンは近所のコンビニで美味しそうなのが買えました。
た～がお腹を空かせてピーピー泣いてるので、チキンを食べさせてる間にロースト・ビーフに取りかかります。
[ロースト・ビーフ]
材料：
牛もも肉かたまり 約300ｇ
塩 適量
ブラックペッパー 適量
シーズニング・スパイス 適量（お好みで）
作り方：
①牛もも肉に塩コショウ、スパイス等をまんべんなく手ですりこみ、室温で30分寝かせる。
②グリルの焼き網に乗せ上下とも強火で10分焼く。
10分焼いたらこんな感じ。肉の高さが天板ギリギリでした。
③焼き上がったらグリルから取り出し、アルミホイルに包んで室温で15分休ませる。
※赤い肉汁がこぼれてなかったらOK。
④お好みの厚さに切り分けて盛り付ける。
完成～！！
見よ、このピンク色の切り口！
切り分けるのはた～のお仕事です。ピンクの切り口でた～のテンションは最高潮。
普通ならホテルのレストランのように薄くスライスするところを豪快な厚切りにしてくれました。
どっひゃ～！！肉食自由自由のテンションもマックスです。
という訳で初めてのロースト・ビーフは大成功でした。
ソースはお好みで。今回はサラダ用のにんにく入り和風ドレッシングをかけました。
うま～～い！！！
サイドメニューはた～お手製のカニグラタン。
マカロニたっぷり～。た～のグラタンは慣れてるせいか手際が良いのです。
そしてX'masケーキはチョコのブッシュ・ド・ノエルです。
ふ～、お腹いっぱい。
慌ただしかったけど、クリスマス、ロースト・ビーフ作戦はなんとか無事終了しました。
七面鳥も試したかったけどゆっくり選べませんでした。今度は食べてみようと思います。
グリルのレシピ本に載ってたロースト・ビーフを作ろうと、た～と待ち合わせてデパ地下へ。
イブなので大混雑。お惣菜コーナーもケーキ屋さんも行列の最後尾の札が出るほど並んでました。出来上がりのローストビーフ売り場も長蛇の列。
お肉もクリスマスなのでどれも高い。ローストビーフ用のブロック肉を探し求めてあっちこっち回った結果、国産牛で手頃なモモ肉が見つかりました。ほっ
話は脱線しますが、大阪に向かう途中のサービスエリアで今までにないほどきれいな富士山が見えました。晴れてたので山頂の雪までくっきり。
話を戻して、
渋滞で私の乗ったバスが遅れたため、た～は1時間以上も待っててかなりお腹が空いてる模様。
ケーキとチキンは近所のコンビニで美味しそうなのが買えました。
た～がお腹を空かせてピーピー泣いてるので、チキンを食べさせてる間にロースト・ビーフに取りかかります。
[ロースト・ビーフ]
材料：
牛もも肉かたまり 約300ｇ
塩 適量
ブラックペッパー 適量
シーズニング・スパイス 適量（お好みで）
作り方：
①牛もも肉に塩コショウ、スパイス等をまんべんなく手ですりこみ、室温で30分寝かせる。
②グリルの焼き網に乗せ上下とも強火で10分焼く。
10分焼いたらこんな感じ。肉の高さが天板ギリギリでした。
③焼き上がったらグリルから取り出し、アルミホイルに包んで室温で15分休ませる。
※赤い肉汁がこぼれてなかったらOK。
④お好みの厚さに切り分けて盛り付ける。
完成～！！
見よ、このピンク色の切り口！
切り分けるのはた～のお仕事です。ピンクの切り口でた～のテンションは最高潮。
普通ならホテルのレストランのように薄くスライスするところを豪快な厚切りにしてくれました。
どっひゃ～！！肉食自由自由のテンションもマックスです。
という訳で初めてのロースト・ビーフは大成功でした。
ソースはお好みで。今回はサラダ用のにんにく入り和風ドレッシングをかけました。
うま～～い！！！
サイドメニューはた～お手製のカニグラタン。
マカロニたっぷり～。た～のグラタンは慣れてるせいか手際が良いのです。
そしてX'masケーキはチョコのブッシュ・ド・ノエルです。
ふ～、お腹いっぱい。
慌ただしかったけど、クリスマス、ロースト・ビーフ作戦はなんとか無事終了しました。
七面鳥も試したかったけどゆっくり選べませんでした。今度は食べてみようと思います。
[7回]
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